Category Archives: 焙煎

GeneCafe復活しました。

こんばんは。まさぴーです。 今週日曜日に焙煎容器(焙煎ガラスポット)の部品が到着しました。 早くも豆がなくなりそうだし、少し早めに家に帰れたので、 マメちゃんと一緒に焙煎しました。 復活しました~。  ダテーラエスプレッ … Continue reading

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やっちゃいました。。。。

またまた、まさぴーです。 先週の土曜日に、やっちゃいました。。。 GeneCafeのコーヒー豆を入れる部分、焙煎容器(焙煎ガラスポット)を 誤って落としてしまい。パリン[E:shine]っと割ってしまいました。 派手に割 … Continue reading

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GeneCafe(ジェネカフェ)での焙煎例

こんばんは、まさぴーです。本日はGeneCafe(ジェネカフェ)での焙煎例を紹介します。 ←GeneCafe(ジェネカフェ)  マメちゃんと一緒に焙煎頑張ってます。  GeneCafe(ジェネカフェ)での焙煎も今日で37 … Continue reading

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マメちゃんの「焙煎」を「見学」

きょうはホームスティちゅうの赤くた(仮)ちゃんにマメちゃんの「焙煎」を「見学」してもらいましたー。  なんだか「工場見学」みたいだね~。  カエルさんもいっしょだよー。 スタートしましたー。まわってまーす。  きつねいろ … Continue reading

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パプアニューギニア☆プローサPB(ピーベリー)

7/10のミルクちゃんのブログでもしょうかいした。パプアニューギニア☆プローサPB(ピーベリー)でーす。 マメちゃんが、もうすこし、くわしく「紹介」しまーす。さいきんおきにいりの「ブラジル ダテーラ農園 エスプレッソ・ス … Continue reading

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焙煎表を作ってみました

こんばんは。まさぴーです。 焙煎記録表を作ってみました。 焙煎時に温度や豆の状態を記録するものです、 GeneCafeに特化しています。 ↓こちらよりダウンロードできます。(約350kb) 「ROASTver1.01.p … Continue reading

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フルシティローストで「焙煎」してみたよー。

こんばんはー。こんかいは、「深煎り」の「焙煎」にちょうせんしたよー。「豆」はこのまえとおなじ、ブラジル ダテーラ リザーブだよー。  エスプレッソように「焙煎」できるかな?  GeneCafeで「焙煎」してまーす。「焙煎 … Continue reading

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「生豆」を「洗って」から「焙煎」してみましたー。

こんばんはー。マメちゃんでーす。 「生豆」を「洗って」から「焙煎」すると、あじのキレがよくなったり、チャフがでにくいそうなので、ためしてみたよー。  まいかい200gでーす。  ハンドピックしたよー。「欠点豆」はすごーく … Continue reading

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ブラジル ダテーラ・リザーブがとどいたよー。

マメちゃんでーす。やっぱり「生豆」の「品質」がだいじだなぁ~ってネットとかで、いろいろ「豆」をさがしてみたよー。 ドリップにも、エスプレッソにもつかえそうな「豆」はないかなぁ~ってさがしていたら、ダテーラ・リザーブをみつ … Continue reading

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マンデリン・・・うーん

こんばんはー。マメちゃんでーす。「焙煎」がんばっているよー。これはちょっぴりシッパイしちゃった「お豆」さんです~。 マンデリンでーす。おためしようにもらった「豆」だよー。  はじめて「焙煎」したブラジルNo.2とくらべる … Continue reading

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